Je viens de réserver ce matin nos vacances de cet été sur la plage de Pampelonne!!! Ça fait du bien quand on voit le temps dehors!!!

Je me dis que ça n'est vraiment pas cool d'avoir abandonné mon blog comme ça!
Depuis aujourd'hui j'ai mis une appli sur mon téléphone qui va me permettre de poster plus facilement... A suivre!!!

Pour reprendre donc la route de mon blog, des photos de ce week-end!!!

Lundi matin... dans la cuisine!

Des petits pains au lait (recette C. Felder!). Un Loulou qui a attrapé le virus et qui lit le matin au petit-déj!!!!!! Difficile de l'en empêcher quand je ne conçois pas de commencer et de finir mes journées sans lire!

BONNE SEMAINE!

The Mamas and The Papas - Monday ,mon.. par Salut-les-copains

J'ai assisté hier à un cours de macarons : une autre technique que la mienne, beaucoup plus simple et beaucoup plus rapide!!!! Alors, pourquoi pas!!! Je n'ai pas pris de photos du résultat! Ils étaient vraiment moches!!! Je vais donc continuer à utiliser ma recette, qui est celle utilisée par un grand nombre de pâtissiers! Alors en effet je mixe le mélange poudre d'amandes-sucre glace, oui je le tamise, oui je passe par un sirop de sucre, une meringue italienne..... mais le résultat est là!!! Un macaron se doit d'être bon, mais avant de le manger, c'est avec les yeux que ça se passe, et c'est pour incontestablement le premier plaisir en cuisine : dévorer avec les yeux!

Envie de donc de faire des macarons cet après-midi pour oublier ceux d'hier..... retrouver la magie et la fragilité d'un macaron......

Macaron duo de chocolats

Une ganache au chocolat noir et des "crispearls" au chocolat blanc ou noir de chez Callebaut!!!

Je dédicace ces macarons à Nathalie qui passe sur Teva demain matin avec Christophe Michalak (la veinarde!!!!). Moi c'est quand il veut que je l'invite dans ma cabane au Canada!!!!!!!!!!!

Au collège Stanislas, en sport c'est Hockey ou Patinage artistique obligatoire! Louis a choisi le Hockey!!!

Que fait-on lorsque l'on habite le continent Nord-américain et que l'on dispose de jolies carottes????????????  

Gagné!!!!! Un Carrot cake! Est-ce une impression, ou ma cuisine serait-elle influencée par mon immigration récente au Canada???? Scones aux bleuets, Carrot cake........... et je ne vous ai pas encore parlé de mes pots de confiture de cerises de terre!!!!!

Cela s'appelle donc l'immersion culinaire!!!! Tant que je n'en viens pas à cuisiner la poutine (un jour peut-être, je vous expliquerai!!! En fait à Prague, il y avait le goulash, ici c'est la poutine! C'est pour quand il fait très très froid dehors et qu'on ne sent plus le goût de ce que l'on mange et qu'on a besoin de beaucoup de calories!!!!! Je crois que ça résume assez bien les choses!).

Donc pour en revenir à mes carottes...... 

La recette (inspirée et légèrement adaptée du livre "Légumes et Fruits oubliés" chez Larousse) :

- 3 oeufs

- 60 g de sucre en poudre

- 30 g de cassonade

- 70 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 cuill. à café de cannelle

- 1/2 cuill. à café de gingembre en poudre

- 100 g de noisettes en poudre

- 10 cl d'huile neutre

- 50g de noix de pécan concassées

- 250 g  de carottes

Four préchauffé à 180°C.

Dans un saladier, on fouette les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le gingembre et les noisettes en poudre. Verser ensuite l'huile et incorporer enfin les noix concassées (je n'avais pas de noix de pécan, j'y ai mis des noix "normales") et les carottes râpées.

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone) et enfourner environ 45 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir le cake et le saupoudrer éventuellemnt de sucre glace.

Recette approuvée!! Avec un petit thé, en regardant la pluie tomber à l'extérieur, le vent souffler...... typiquement automnal ce "Carrot Cake"!

Je partage avec une nouvelle amie un goût incontestable pour la cuisine, mais surtout pour la pâtisserie!!! Celle-ci m'a fait connaitre un blog que je découvre avec appétit et qui regorge de photos et de recettes toutes plus tentantes les unes que les autres!!!!!! Il s'agit du blog Cakes in the city, c'est une pure merveille d'inspiration!!!!!

J'ai donc commencé par les "Blueberry scones", qui se traduit donc par "Scones aux bleuets" en québécois! Et oui, point de myrtille ici, on parle de bleuets!! 

Mes scones ont donc remporté un grand succès, j'ai à peine eu le temps de prendre quelques phtos qu'ils étaient tous engloutis! A refaire donc en changeant éventuellement les bleuets pour un autre accompagnement! Pour rester "locavore", les canneberges à la framboise achetés vendredi au marche Jean-Talon pourraient très bien convenir!! A suivre.........................

Un bel été, riche de jolis moments en famille, avec les amis..........

Mes "loulous" avec Cléménce et Elise!!!! Bises à ma cousine que je ne vois pas assez souvent!

Je crois que les jumelles aiment beaucoup Maëlle!!!!

Chez Mamie et Papy avec les cousins à La Baule! De belles parties de rigolade!

Du jet-ski!! Pas peu fier mon Louis!

Retour aux sources pour mes 2 "loulous" nés à Rennes mais exilés à Prague depuis 7 ans!!!! Une ballade à St Malo!

Qui dit St Malo dit passage obligé chez Roellinger : "Grain de vanille" pour les douceurs et razzia de poivres à L'Entrepôt-Epices de St Malo! 

Le "Futuroscope".....

Ma puce dans les ruelles de Vaison la Romaine.

K-ZA, maison d'hôtes dans la Drôme! Un endroit magique, un chef-cuisinier (Anne-Elizabeth) de talent!

Les "3 drôles de dames"!!!! (en compagnie d'Ingrid ma belle-soeur et ma Carole!!!!!)

J'aime cette photo prise avec mon "Loulou" le jour de mes 23 ans (quoi j'ai oublié quelques dizaines???)

Ma fille, resplendissante!

Fondation Maeght, St-Paul-de-Vence!! carole et Marine.

Mes 2 "mecs"!! J'adore cette photo!!!!

Voilà un bilan rapide en photos d'un été chargé de bons moments!!!!!

Bon voilà.... à force de me demander comment résumer en un post tout ce qui s'est passé depuis le mois de Juin..... je me décourage et n'ai toujours pas repris le chemin de mon blog!

Alors cet été, il y a surtout eu un déménagement début Juillet et ensuite 2 mois dans la famille, chez les amis, dans le Sud.... avant d'aborder un nouveau continent fin Août et de nous installer à Montréal!

Je reviendrai peut-être en détail sur nos vacances, je viens enfin de vider mon APN sur l'ordi, il y a de bien jolies photos, plein de chouettes souvenirs......

Pour l'instant, voici donc 1 mois que nous sommes arrivés à Montréal, notre installation s'est bien passée, les québécois sont adorables, la ville pleine de belles surprises.... nous avons commencé à faire de belles rencontres, des amitiés commencent à naître...... que dire de plus si ce n'est que nous nous plaisons beaucoup!

Et..... signe que je commence à prendre mes marques et à me sentir chez moi, je  me remets à cuisiner avec plaisir (surtout la pâtisserie!!!!!).

Choux - Crème pâtissière -

Glaçage au chocolat noir et glaçage framboise!!!

Le goût et le plaisir de cuisiner à nouveau pour de nouvelles amies!!!!